Mycorena samarbetar med Tetra Pak
..............................................................
GU Ventures sprider nyheter och information kring verksamheten, sina bolag, samt alumnibolag:
..............................................................
Den 16 juni meddelade Mycorena att de inlett ett samarbete med Tetra Pak i sitt led i att bygga en miljövänlig produktionsanläggning för sina produkter. Den nya fabriken, belägen i Falkenberg, Sverige, kommer att fokusera på att tillverkning av Mycorenas svampbaserade proteinprodukt Promyc®.
Charles Brand, Executive Vice President för Processing Solutions & Equipment, Tetra Pak, kommenterar:
"Vi är mycket glada över att arbeta med Mycorena i detta projekt för innovation och utveckling av livsmedelsförsörjningskedjan som är i linje med alla tre områden av vårt syfte – skydda mat, människor och planeten. Processen för svampjäsning använder mikroorganismer som är biobearbetningskraftverk som kan skapa näringsrika proteiner av hög kvalitet. De må vara små, men de har potential att göra en stor inverkan på att bygga ett mer robust och mångsidigt livsmedelssystem, som cementerar en bättre framtid för alla."
Dr Ramkumar Nair, grundare och VD, Mycorena tillägger:
"Svampfermentering är framtiden för livsmedelsindustrin och vi är stolta över att vara med och revolutionera inom detta. Vår nya anläggning är en toppmodern produktionsanläggning som ger oss en utgångspunkt för att utöka ytterligare i Sverige och kunna replikeras globalt. För en sådan ambitiös resa är Tetra Pak den idealiska partnern för oss, inte bara på grund av deras spetskompetens inom bearbetning, utan vi har också en gemensam ambition att utveckla en mer hållbar livsmedelsförsörjningskedja.”
Fabrikens första fas kommer att innehålla färsbaserade produkter som kommer att fungera som ingredienser för att tillverka alternativa köttprodukter. Dessutom har Mycorena ambitiösa planer på att utöka sin produktionskapacitet och utöka sin geografiska räckvidd genom att öppna nya fabriker i Europa och Asien inom en snar framtid.
Länk till pressmeddelandet hittar du HÄR
Mycorena grundades av Ramkumar Nair i slutet av 2017, och har utvecklats från en ambitiös forsknings spin-off till en av Europas snabbast växande och mest innovativa aktörer inom det alternativa proteinområdet. Företaget har ett rykte om sig att vara innovativt och som lanserar flera nya och disruptiva produkter, inklusive världens första svampbaserade fett. Företaget har sedan starten tagit in mer än 35 miljoner euro totalt, byggt en produktionsanläggning i Falkenberg, tilldelats Green Award från The Swedish-American Chamber of Commerce i New York i november 2021 samt även inlett samarbete med Lantmännen Cerealia.
Mat gjord på Mycorenas svampbaserade protein Promyc®
Om Mycorena
Mycorena AB, är ett svensk bioteknikföretag i Göteborg som utvecklar alternativt protein från ätliga svampar. Mycorena använder en unik patentskyddad teknik som använder sidoströmmar från livsmedelsindustrin för att producera 100% veganprotein. Deras varumärke Promyc® lanserades med syfte att lösa de nuvarande proteinutmaningarna som livsmedels- och foderindustrin står inför. Mycorenas process är starkt inriktad på den cirkulära ekonomins tillvägagångssätt.
Mycorena har hittills erhållit flera erkännande- och uppstartsutmärkelser både i Sverige och utomlands. Företaget bygger nu en storskalig pilotanläggning i Sverige, som efter färdigställande blir Skandinaviens första demonstrationsanläggning för att producera en alternativ svampbaserad proteinprodukt med brett användningsområde.
Läs mer om Mycorena: www.mycorena.com