Idag startar Mycorena AB:s Promyc Pop-up week i Göteborg och Stockholm
..............................................................
GU Ventures sprider nyheter och information kring verksamheten, sina bolag, samt alumnibolag:
..............................................................
Mycorena AB är FoodTech bolaget som utvecklar vegoprotein från ätliga svampar för en mer hållbar framtid i livsmedelsindustrin. Bolaget meddelar att de denna vecka har Promyc pop-up vecka där utvalda Promyc produkter finns att prova på restauranger i Göteborg och Stockholm. Här nedan listar vi restaurangerna där du kan prova Mycorenas produkter.
Företaget har nått många milstolpar under sin resa. I september 2021 firades första spadtaget till Mycorenas nya produktionsanläggning i Falkenberg, 3P, Promyc Production Plant, som möjliggör att varumärket kan expandera globalt. I november 2021 tilldelades Mycorena Green Award från The Swedish-American Chamber of Commerce i New York.
Inte nog med det, Mycorena kan även glädjas åt att ha uppmärksammats i internationell media, exempelvis World Economic Forum, tidigare också bl.a i New York Times, Plug and Play och StartUp Insights. Till framgångarna kan också räknas framgångsrika pilotprojekt av produktutveckling och försäljning av matprodukter, vinst i "Arla Food tech challenge" men också att företaget fått in mer än 100 MSEK i investeringar.
Något som också bör nämnas är att företaget under 2021 knäckte koden för världens första svampbaserade fettingrediens vilket utgjorde ytterligare en fantastisk milstolpe i utvecklandet av en produkt som kan förbättra smaken på samma sätt som fett i animaliskt kött, vilket tar växtbaserat köttsubstitut till nästa nivå.
Och nu denna vecka kan du alltså prova deras produkter på utvalda restauranger som vi listar här;
Om Mycorena
Mycorena AB, är ett svensk bioteknikföretag i Göteborg som utvecklar alternativt protein från ätliga svampar. Mycorena använder en unik patentskyddad teknik som använder sidoströmmar från livsmedelsindustrin för att producera 100% veganprotein. Deras varumärke Promyc® lanserades med syfte att lösa de nuvarande proteinutmaningarna som livsmedels- och foderindustrin står inför. Mycorenas process är starkt inriktad på den cirkulära ekonomins tillvägagångssätt.
Mycorena har hittills erhållit flera erkännande- och uppstartsutmärkelser både i Sverige och utomlands. Företaget bygger nu en storskalig pilotanläggning i Sverige, som efter färdigställande blir Skandinaviens första demonstrationsanläggning för att producera en alternativ svampbaserad proteinprodukt med brett användningsområde.
