Posts tagged 3D-printing
Mycorenas mykoprotein i Revo Foods 3D-printade laxfilé
Mycorenas mykoprotein i Revo Foods 3D-printade laxfilé

Mycorena, foodtech-företaget som utvecklar protein, meddelade nyligen att den österrikiska foodtech startupen Revo Foods nu lanserar en 3D-printad vegansk laxfilé i REWE stormarknad. Produkten, vars huvudingrediens är en mykoproteiningrediens utvecklad av Mycorena (Promyc) blir världens första 3D-printade mat som finns tillgänglig i stormarknader. Tekniken är således redo att skalas till industriella volymer, och fler 3D-printade livsmedel kan förväntas utvecklas inom en snar framtid.

Read More
PressreleaseMelisha LinnellMycorena AB, Mycoprotein, Revo Food, 3D-printing, foodtech, laxfilé
Mycorena och Revo Foods utvecklar mykoprotein för 3D-printing av veganska fisk- och skaldjursalternativ
Mycorena och Revo Foods utvecklar mykoprotein för 3D-printing av veganska fisk- och skaldjursalternativ

Svenska Mycorena, pionjärer inom mykoproteinteknologi, och österrikiska Revo Foods, pionjärer inom 3D-printing av livsmedel, har nu startat ett forskningssamarbete. Målet med samarbetet är att utforska möjligheterna av att använda Mycorenas unika mykoprotein, speciellt anpassat för ökad lämplighet för 3D-printing, med särskilt fokus på att utveckla veganska alternativ för fisk- och skal

Read More
NewsMelisha LinnellMycorena AB, 3D-printing, vegansk, Revo Foods, GU Ventures, holdingbolaget vid göteborgs universitet